Die Burg Pieusse ist eine mittelalterliche Burganlage in der französischen Gemeinde Pieusse, die zum Département Aude in der Region Okzitanien gehört. Sie ist eine Gründung der Grafen von Foix, und ihre Wurzeln reichen bis in die erste Hälfte des 12. Jahrhunderts zurück. Im Jahr 1226 fand dort ein Konzil der Katharer statt, die während dieser Versammlung das Katharerbistum Razès gründeten. Später gehörte die Anlage bis zur Französischen Revolution den Erzbischöfen von Narbonne. Sie ist seit dem 14. Februar 1989 als Monument historique denkmalgeschützt.